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出版社/著者からの内容紹介 大人気ミニ番組「野菜美人」発のベジタブルレシピ集。 長谷川理恵が、野菜ソムリエとしてのステイタスアップを目指し、料理を通して野菜の知識を深めていきます フジテレビ木曜日10：54からのミニ番組『野菜美人』は、その生き方、ファッション、美意識などで同世代女性に絶大なる支持を得る長谷川理恵が、野菜ソムリエとしてのステイタスアップを目指し、料理を通して野菜の知識を深めていくもの。この本では、そこから派生するベジタブルレシピと野菜についての知識を公開します。しっかりとした情報とすきっとしたテイストの新鮮ビジュアル本です。